这道披萨主要是吃起司的香味，我会买品质较好的玛兹拉起司(Mozzarella Cheese)。披萨以玛格丽特命名，其中还带着一个公主与平民的爱情故事，是后人为了纪念这段凄美故事就用公主的名字来命名披萨。不过披萨吃起来可一点也不凄美，正宗的意大利披萨是薄而脆的，饼底就像刚烤出来的饼干，吃的时候用手从外沿向里将松脆饼底卷着香软的马苏里拉芝士和小番茄，干净利落又风味独特。

　　披萨皮材料：

　　高筋面粉－－500g、酵母粉－－8g 、温开水－－250g、橄欖油－－10cc、盐－－10g、糖少许