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　　糯米酸辣子：糯米腌酸辣子是凤凰人最喜欢吃也是常吃的家常菜，首先要择选上等糯米，碾成米后打成粉未，将洗净切碎的红辣椒拌合均匀，稍加一点清凉洁净的山泉水，制作成丸或片。主要吃法是油煎炒吃，也可以水泡煮吃，以煎吃为最佳，口味酸辣，外焦内嫩，劲道十足。