主料:猪肉约400g,青蒜约300g
配料:豆瓣,老姜,花椒,甜面酱,豆豉,料酒
这里补充一点,做回锅肉豆瓣是一定不能少的,而豆瓣又以郫县豆瓣最为出名,选择的时候注意看那种色泽自然鲜艳的,当然水水这里用的豆瓣是爱心牌的,家里自己做的。