主料：猪肉约400g，青蒜约300g

　　配料：豆瓣，老姜，花椒，甜面酱，豆豉，料酒

　　这里补充一点，做回锅肉豆瓣是一定不能少的，而豆瓣又以郫县豆瓣最为出名，选择的时候注意看那种色泽自然鲜艳的，当然水水这里用的豆瓣是爱心牌的，家里自己做的。